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东浦古镇

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东浦古镇
  东浦是典型的江南水乡,境域内东面的青甸湖,就是古鉴湖的残留部分。大家都熟悉绍兴的唐代大诗人贺知章,当他因年老向高宗皇帝辞官回乡时,高宗赐他“镜湖判溪一曲”,故后人将鉴湖称“镜湖”。李白在他的《梦游天姥吟留别》中就曾写道“一夜飞渡镜湖月”。因其水清如镜,又称“照湖”、 “鉴湖”。此外还有“庆湖”、“贺家湖”、“南湖”、“长湖”等名称。最早的时候,绍兴是一片近海的低洼地带,时常水灾泛滥。东汉永和五年,会稽太守马臻关心老百姓的疾苦,筑堤储水,汇集了会稽、山阴县36条小河的水。形成一个长80公里,周围179公里,面积约2百平方公里的古鉴湖,比现在的西湖大30 倍,分布在山阴、会稽两县境内,成为我国东南地区最古老的水利工程之一。古鉴湖湖面宽阔,有巨大的蓄洪能力。湖堤有闸门,又筑有闸、堰、阴沟、涵洞等排灌配套设备,现东浦境内尚有壶筋堰、清水闸等遗址,并沿用为地名。你看迎面开阔的鉴湖:远眺青山叠翠,近看碧波映照;湖水之间,乌篷船破水而来,石拱桥静静地躺在湖面,随风飘来两岸的花香、稻香、老酒香……这自然秀丽的风光,曾吸引着历代著名文人学者留连忘返,并留下了大量千古传唱的名句。王羲之的“山0上行,如在镜中游”;王十朋的“人在镜中,舟行画里”;李白的“我欲因之梦吴越,一夜飞渡镜湖月”;杜甫的“越女天下白,鉴湖五月凉”。陆游晚年定居故里三山,在饱览鉴湖风光之余,发出了“千金不须买画图,听我长歌歌镜湖”的赞美之词。

  东浦是酒乡,它的桥也与酒有关。有座桥叫“新桥”,为三眼石拱桥,在镇的西面。桥上有副对联“浦北中心为酒国,桥西出口是鹅池”,这副对联好似一幅彩色的画图:在碧绿的河面上,一对对红嘴赤掌、如雪如玉的大白鹅,引颈高歌,展翅嬉水,银珠飞溅,碧波荡漾。对联开门见山点破了东浦的特产是酒,酒坊林立,酒旗重重,这是酒的世界,反映了东浦镇的酿酒业在绍兴所占的重要地位。

  这里还有朱厚照沽酒的孝贞酒坊遗址。孝贞酒坊坐落在越甫桥畔,当年这一带酒肆鳞次栉比。如今尽管两岸已是住家,唯街南街北的门面,依旧保存着旧时酒户模样,一看就让人想起“风吹柳花酒店香,吴姬压酒劝客尝”。据传说,当时明武宗微服来到这里,在酒坊后边店堂里沽酒品尝,大为赏识,又得悉掌柜的竟是婆媳二人,越发惊喜,高兴之余,赠题了“孝贞” 二字。回到北京,这位风流皇帝便一道圣旨钦定为朝廷贡品。两百年后,乾隆南下巡视,也慕名前来,这位热衷于到处留墨宝的大清君主,在品尝东浦佳酿后,自然又有一番挥洒,赏赐金爵。自此,孝贞酒坊便将乾隆用过的这只金爵印在坊单上作为商标,酒坊名声因此大振。这只金爵至今仍存在酒坊传人手中,如有缘我们可一饱眼福。

  东浦,无论走至哪里,都能望见耸立在古镇上空的那条据说是乾隆的留墨:“越酒行天下,东浦酒最佳”。东浦酒具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体和香、醇、柔、绵、爽的综合风格,是越酒中的珍品。东浦酒最佳的谜底是什么呢?东浦酒除了好水(鉴湖水)和好米(当地盛产的优质糯米)外,最重要的是一套独特的酿酒技艺,有人曾把鉴湖水和优质米作为酒之血和酒之肉,那么这传统技艺,可以毫不夸张他说,就是酒之魂了。具体的操作工艺,要请“酒头脑”也就是做酒师傅介绍,另就是要各位在参观中自我领悟了。东浦酒的这套独特技艺是祖祖辈辈传下来的,是几千年实践的结晶。东浦是绍兴最早的酿酒地,其历史可以追溯到大禹时代,到了清代,这里几乎家家酿酒。“名泉所在,必有佳酿”、“天下灵泉汇鉴湖,制成佳酿色香殊”。东浦黄酒不但产量多,而且历朝以来屡获佳奖。

  酒乡孕育美酒,美酒又为酒乡带来了独特的文化传统,以往每年农历七月初七是酒仙神诞。这时要举行一年一度的盛大庙会、赛龙舟迎酒神,弦管笙歌,通霄达旦。据史料记载:元朝绍兴路总管泰不华曾在东浦的薛渎村“饮乡酒,赛龙舟,与民同乐”,举行饮酒礼,可见,早在700年前,东浦就有饮酒、赛龙舟的习俗。1936年,地方绅士陈子英提议将“酒神会”改为“酒业会市”。酒业会市除祭神、迎神赛会、演社戏外,还有龙舟比赛,热闹非凡。当时,商贩云集,尤其是酒坊酒店,与外来客商洽谈业务,品尝酒质,签订老酒购销合同,酒坊根据合同约定情况,确定黄酒产量。东浦酒业会市是绍兴黄酒产销旺盛的生动写照。现在,这一活动已发展成为今天东浦的酒文化节,自1987年至1993年,东浦镇先后举办了四次酒文化运动会。有舞龙、舞狮、赛龙舟,有戏酒坛、抓举酒坛、持酒杯、挑酒坛、品酒赛,还有踩高跷、武术等多种运动项目,引了众多的国内外新闻记者参加。第四届浙江省摄影艺术周的摄影家汇聚东浦,摄下了一个个难忘可贵的镜头,《人民日报》海外版、《文汇报》、《解放日报》、《羊城晚报》等国内外著名大报都相继报道了运动会的盛况。大家还可以参观酒文化运动会的图片展览,观看其专题录像片。

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