瑶上窑位于梅县瑶上镇郭屋村碗窑窝。年代为宋代。1982年发现，1985年发掘。窑炉结构为龙窑，窑壁用长方形砖砌筑，窑床倾斜度为23°～ 25°。窑中间有一道隔火墙，上有10个火孔。窑内出土瓷器碗、碟、盘、盏、盅、壶和窑具漏斗形匣钵。瓷器施青白釉、青釉、酱釉，以青釉为主。碗心一周刮釉，叠烧法烧成。少量青白瓷碗、碟的内壁刻花、印花，纹样有牡丹、飞凤，以回形纹作边饰，使用覆烧法，有芒口，与北方的定窑系统瓷器烧制方法相同，省内少见。
